传统炒菜的饭店越来越少了

商场里有连锁的外婆家，小菜园。

还有饺子馆啥的也感觉有点儿多。。。
哎，，，估计中餐以后要么盒饭快餐，要么高端会所了。。。

算了，明天吃铁锅炖大鹅好了＾０＾~

都是糖

鸡胸肉不是糖，一水鸡胸肉呗

大部分菜都放糖现在

我之前就开帖说过这个现象，一吃饭不是火锅烤肉就是日韩料理，后者几乎是明着用料理包，现代食品工业罪大恶极

大部分商场的结构做炒菜消防可能过不了

但是放糖怎么了……还有用料理包又怎么了……

现在炒菜挺贵的，一份3肉2素的快餐大概17左右，一份炒菜25起步

大概想说这样吃不健康吧

我寻思倒是茶饮店太多而餐饮店太少了

小地方还是很多的 一线应该都是连锁之类的比较多

压低人工费成本和餐饮业竞争激烈的结果。

我这里倒是外卖还能点到一些，更多的是西式的汉堡薯条

对对还有日韩料理，这东西价格低的根本不敢吃

对炸鸡汉堡也太多了，汉堡王，棒约翰，卡乐星啥的

我家附近的大酒店很早以前就变成精锐培训机构了，现在不知道会不会继续变

素菜便宜的16.18，荤菜起步就28－30以上
经典的四菜一汤，如果两荤两素的吧
保底100块钱

这个不至于吧，披萨店标准装披萨也没超过100

对了，还有无穷无尽的自助，真的万恶

广州吗

不是
这个是就我的所见而言，可能有所不准确

算呀，两个荤菜58，两个素菜36，一个汤20，4个人4碗饭8块，餐具4个人20块，这就140了

没有领会到奶茶好喝在哪
而且不清楚这么多奶茶品牌究竟差
在哪里

以前我们学校附近餐饮其实挺多
但是现在基本被奶茶店洗牌
不然就是那种开没多久就关张的网红店了

我为了减肥已经忌了好几年奶茶了，我上学的时候还在鲜芋仙兼职过，奶茶就那做法不喝也罢

我觉得奶茶是真不健康

而且在我眼里，奶茶已经成了现充和小仙女的一种符号了

实际上在大城市（指北上广深和南方那些GDP突破一万亿的城市）传统中餐网红店还是有不少的，比如沪国非常有名的网红店火烧云（云南菜）、炊烟（湘菜）、点都德（粤菜）都是传统中餐。根据窝佬的观察，可能是因为我满的餐饮商业结构确实落后，中餐厅没有实现标准化、连锁化，南方网红品牌也不愿意来，因此很难进入商业综合体（消防首先就不达标）。所以商业综合体里就只剩下火锅烤肉这种无需后厨的餐厅以及各种料理包餐厅。

确实哎，凋敝的满洲利亚

还有一大堆韩式炸鸡品牌

内蒙啊什么的奶茶好喝些

据说是商业体都有消防要求，不能开明火，另外做炒菜人力成本更高，要请厨子

确实

外面那种靠香精和植脂末的奶茶我是真的不乐意碰

传统炒菜时间成本太高营养成分差，被现代化工业的料理包快餐替代掉说明生产力提升远离小农了，这有什么罪大恶极的，是好事，有些人当着进步左壬还离不开皇汗的心想着要保留一切传统。对于食物我看见关于英国菜难吃的分析，曾经英国菜也非常丰富尤其是上层社会不输法餐，但工业革命为了快速增加体力节省时间被高能量高营养的炸鱼薯条取代了，帮助了他们工业化的成功同时把食物的阶级化革掉了，所以如果想到达更平等的社会和更高效的生产力，一切传统耗费大量时间的产业都该被革新

所谓左壬的按需分配，不是经常有人抬杠总想要更好更奢华的怎么办，需除了满足生存需要还要满足其他欲望吗，其实英国对于传统食物的废除有点按需分配的意思，有钱人和穷人对食物都没得选，渐渐回到最基本的概念-吃饱生存的需要，虽然他们的变革也不彻底，但是我觉得是可参考的

毕竟加盟店+中央厨房/料理包的模式要比自己采购、请厨师更方便，品质更稳定。
我觉得没问题，但希望保持菜品多样化。

做“封建的社会主义者”不行吗（逃）

💢你把我说饿了，今晚就去恰烤肉

这个没办法，只能指望安格斯，佛跳墙，石斑鱼以后也能工业化变成大众货

你佬心目中的康米社会该不会是住胶囊旅馆吃蛋白块穿连体服吧，，，

我觉得还可以
现在很多饭店面向的是年轻人，自然不必拘束于传统
工业化生产啊嗯
我记得以前看过一个纪录片 叫全球通吃 一集讲汉堡一集讲披萨 我就特别向往那种流水线式的

流水线还敢卖这么贵

炒菜我自己就能炒，为啥下饭店？

而且现在xx家常菜、xx小碗菜也很多嘛

小伙子你这爹味快赶上纳粹了

支持

佛跳墙已经成功料理包化了，我还吃过

料理店包化的佛跳墙，味道如何？

广东农庄遍地都是，什么菜都能给你炒

从此失去了对佛跳墙的求知欲

高汤冻做底汤，来点便宜小鲍鱼小海参低端鱼的鱼胶撑撑门面，瑶柱和菌菇提提鲜

别的不知道，点都德也是用料理包。传统粤菜按道理是不能用料理包因为讲究鲜字，但是连广东的传统中餐店也越来越少了，干不过用中央厨房压成本的“快餐店”也干不过重口餐饮

我这挺多炒菜的啊

本来也没什么好吃的，我小时候最怕出门去吃炒菜的饭店，再贵都保证不了能好吃……

你这个逻辑也能给雪国列车的蛋白膏作辩护吧

下饭还可以